Aussi étonnant que cela puisse paraître, c’est dans les produits non-alimentaires que l’on trouve la catégorie ayant le taux de rupture en linéaires le plus élevé : les bas et collants avec un taux de rupture de 29.8 %, ce qui est supérieur d’environ vingt points à la moyenne observée sur l’ensemble d’un magasin.

Mais ceci est dû principalement aux contraintes intrinsèques au marché du textile : les produits commercialisés doivent être disponibles dans différentes tailles et dans différents coloris. Dans ce cas, la rupture en linéaires ne peut être résolue uniquement en appliquant le principe du juste-à-temps, il s’agira plutôt de résoudre des problèmes d’organisation.

Il n’en reste pas moins que pour les autres catégories de produits non-alimentaires, il faut également faire la distinction entre:

1- Les produits à faible rotation qui ne sont pas à forte valeur ajoutée et qui sont, en général, considérés comme peu « impliquants » par le consommateur. L’intérêt recours au juste-à-temps pour ce type de produits apparaît seulement dans l’optimisation de la gestion des stocks et donc dans les gains financiers qu’il procure. C’est le cas, par exemple, des assiettes en carton ou des gobelets en plastique.

2- Les produits à forte rotation : c’est le cas de produits considérés comme « impliquants » par le consommateur, par exemple les piles ou des produits d’hygiène-beauté (gel douche, shampoings,…).

L’on peut constater, à partir du second graphique, que la prise de conscience des enseignes de la grande distribution en matière de ruptures en linéaires, ces dernières années et que les mesures qu’elles ont mis en oeuvre, commencent à porter leurs fruits. Les distributeurs qui souhaitent mettre en place le juste-à-temps au sein de leur enseigne disposent d’un certain nombre d’outils, qui leur permettront d’être encore plus performants. C’est ces méthodes et outils que nous allons étudier dans la partie qui suit, en exposant pour chacun d’entre eux, les avantages qu’ils représentent pour les enseignes de la grande distribution dans le cadre de la mise en place du juste-à-temps.